معكرونة السبانخ
طبق معكرونة إيطالي منعش ومغذي مقلي مع السبانخ المسلوقة والبصل المبشور.
القصة
تجلب هذه المعكرونة البسيطة حلاوة البصل المقلي والاخضرار النضر والحيوي للسبانخ المسلوقة. تُقلب بخفة في زيت الزيتون وتُرتب مع السبانخ الذي يحيط بالمعكرونة، وهي وجبة خفيفة ومغذية تُسعد العين كما تُسعد الحنك.
المكونات
معكرونة
200 غ
السبانخ (مغسولة، بدون الجذور، مسلوقة ومصفاة)
20 غ
بصل (مبشور)
حسب الرغبة
شرائح الفلفل الأحمر (للتزيين)
حسب الرغبة
زيت الزيتون
حسب الرغبة
ملح (للتتبيل)
حسب الرغبة
الخطوات
1
اطبخ المعكرونة
أضف الماء إلى القدر واتركه يغلي، أضف المعكرونة وزيت الزيتون وكميات ملحية مناسبة للطبخ، ثم صفها جانباً.
2
حضّر السبانخ
اغسل السبانخ، أزل الجذور، سلّقه في ماء مغلي، أزله وصفّه؛ ابشر البصل.
3
قلّب بالزيت
سخّن زيت الزيتون في مقلاة، أضف البصل المبشور وقلّب حتى تفوح رائحته، أضف المعكرونة وقلّبها لفترة قصيرة، تبّل بالملح.
4
رتّب في طبق
رتّب السبانخ حول حواف الطبق.
5
قدّم
ضع المعكرونة في وسط السبانخ، وزيّن بشرائح الفلفل الأحمر.
