Espaguetis con Espinacas
Un plato de pasta italiano refrescante y nutritivo sofrito con espinacas blanqueadas y cebolla rallada.
Historia
Estos espaguetis simples unen la dulzura de la cebolla sofrita y el verde fresco y vibrante de las espinacas blanqueadas. Mezclados ligeramente con aceite de oliva y dispuestos con las espinacas rodeando la pasta, ofrecen una comida ligera y saludable que es tan agradable a la vista como al paladar.
Ingredientes
Espaguetis
200g
Espinacas (lavadas, sin raíces, blanqueadas y escurridas)
20g
Cebolla (rallada)
al gusto
Tiras de pimiento rojo (para decorar)
al gusto
Aceite de oliva
al gusto
Sal (para sazonar)
al gusto
Instrucciones
1
Cocinar la pasta
Agregar agua a la olla y llevar a ebullición, agregar los espaguetis, aceite de oliva y una cantidad apropiada de sal para cocinar, luego escurrir y reservar
2
Preparar las espinacas
Lavar las espinacas, cortar las raíces, blanquear en agua hirviendo, retirar y escurrir; rallar la cebolla
3
Sofreír
Calentar aceite de oliva en un wok, agregar la cebolla rallada y sofreír hasta que esté fragante, agregar los espaguetis y sofreír brevemente, espolvorear con sal para sazonar
4
Emplatar
Disponer las espinacas alrededor del borde del plato
5
Servir
Colocar los espaguetis en el centro sobre las espinacas y decorar con tiras de pimiento rojo
Desayuno
Panqueques Esponjosos de Mantequilla de Maní
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
