Una pizza con camarones como topping principal, acompañada de pimientos verdes y rojos y cebollas en cubitos.
Los camarones se abren en mariposa y se remojan brevemente en sake antes de enrollarlos con vegetales coloridos en cubitos. Una vez colocados sobre la masa leudada y cubiertos con queso, la pizza se hornea rápidamente hasta que la corteza esté dorada y los sabores se integren.
500g de harina, 10g de levadura, una cantidad apropiada de esencia de mantequilla, 30g de mantequilla, 2g de sal, 50g de leche, aproximadamente 200g de agua. Primero mezcle los ingredientes secos de manera uniforme, luego agregue la leche y el agua para amasar la masa. Después de formar una masa, agregue la mantequilla y la sal, mezcle uniformemente, luego extienda en forma redonda.
Coloque la masa en un molde para pizza, use tijeras para cortar un borde decorativo. Coloque en una caja de leudado para leudar durante media hora.
Corte en cubitos los pimientos verdes y rojos y las cebollas, agregue hierbas para pizza, sal y glutamato monosódico, y mezcle bien.
Abra los camarones por la espalda con un cuchillo, remoje en sake claro durante 10 minutos; después de remojar, enrolle en los pimientos verdes y rojos y cebollas en cubitos.
Saque la masa leudada, coloque el relleno encima, espolvoree con queso. Hornee en el horno durante 10 minutos y estará listo.
Esta pizza de atún presenta finas lonchas de atún enrolladas en elegantes espirales como su ingrediente distintivo. El pescado permanece tierno y suave después de un horneado rápido a alta temperatura, creando un delicado contraste con la corteza crujiente y la mozzarella derretida. Un chorrito de aceite de oliva y una pizca de orégano añaden profundidad aromática a esta pizza simple pero distintiva, donde la calidad del atún es la protagonista.
Una pizza de mariscos de calidad restorantera con una corteza perfectamente masticable lograda mediante fermentación lenta y fría. Esta versión casera usa su máquina de pan para el mezclado inicial de la masa, luego le da a la masa una profundidad increíble de sabor y textura.
