Pizza de Camarones Burdeos

Name: Pizza de Camarones Burdeos
Total time: 1 h
Ingredients: 500g Harina; 10g Levadura; al gusto Esencia de mantequilla; 30g Mantequilla; 2g Sal; 50g Leche; aproximadamente 200g Agua; al gusto Pimientos verdes y rojos (en cubitos); al gusto Cebolla (en cubitos); al gusto Orégano; al gusto Sal; al gusto GMS; al gusto Camarones (abiertos en mariposa, remojados en sake por 10 minutos); al gusto Sake; al gusto Queso

Una pizza con camarones como topping principal, acompañada de pimientos verdes y rojos y cebollas en cubitos.

1 h 0 min

Media

0 favoritos

Historia

Los camarones se abren en mariposa y se remojan brevemente en sake antes de enrollarlos con vegetales coloridos en cubitos. Una vez colocados sobre la masa leudada y cubiertos con queso, la pizza se hornea rápidamente hasta que la corteza esté dorada y los sabores se integren.

Ingredientes

Harina 500g

Levadura 10g

Esencia de mantequilla al gusto

Mantequilla 30g

Sal 2g

Leche 50g

Agua aproximadamente 200g

Pimientos verdes y rojos (en cubitos) al gusto

Cebolla (en cubitos) al gusto

Orégano al gusto

Sal al gusto

GMS al gusto

Camarones (abiertos en mariposa, remojados en sake por 10 minutos) al gusto

Sake al gusto

Queso al gusto

Instrucciones

Preparar la masa

500g de harina, 10g de levadura, una cantidad apropiada de esencia de mantequilla, 30g de mantequilla, 2g de sal, 50g de leche, aproximadamente 200g de agua. Primero mezcle los ingredientes secos de manera uniforme, luego agregue la leche y el agua para amasar la masa. Después de formar una masa, agregue la mantequilla y la sal, mezcle uniformemente, luego extienda en forma redonda.

Formar y leudar

Coloque la masa en un molde para pizza, use tijeras para cortar un borde decorativo. Coloque en una caja de leudado para leudar durante media hora.

Preparar los vegetales

Corte en cubitos los pimientos verdes y rojos y las cebollas, agregue hierbas para pizza, sal y glutamato monosódico, y mezcle bien.

Preparar los camarones

Abra los camarones por la espalda con un cuchillo, remoje en sake claro durante 10 minutos; después de remojar, enrolle en los pimientos verdes y rojos y cebollas en cubitos.