Bordeaux-Garnelen-Pizza

Name: Bordeaux-Garnelen-Pizza
Total time: 1 h
Ingredients: 500g Mehl; 10g Hefe; nach Geschmack Butter-Aroma; 30g Butter; 2g Salz; 50g Milch; etwa 200g Wasser; nach Geschmack Grüne und rote Paprika (gewürfelt); nach Geschmack Zwiebel (gewürfelt); nach Geschmack Oregano; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Glutamat; nach Geschmack Garnelen (aufgeschlitzt, 10 Minuten in Sake eingelegt); nach Geschmack Sake; nach Geschmack Käse

Eine Pizza mit Garnelen als Hauptbelag, kombiniert mit gewürfelten grünen und roten Paprika und Zwiebeln.

1 Std. 0 Min.

Mittel

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Geschichte

Die Garnelen werden aufgeschlitzt und kurz in Sake eingelegt, bevor sie mit bunten gewürfelten Gemüse umwickelt werden. Nachdem sie auf den gegangenen Teig gelegt und mit Käse belegt wurden, backt die Pizza schnell, bis die Kruste goldbraun ist und sich die Aromen verbunden haben.

Zutaten

Mehl 500g

Hefe 10g

Butter-Aroma nach Geschmack

Butter 30g

Salz 2g

Milch 50g

Wasser etwa 200g

Grüne und rote Paprika (gewürfelt) nach Geschmack

Zwiebel (gewürfelt) nach Geschmack

Oregano nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Glutamat nach Geschmack

Garnelen (aufgeschlitzt, 10 Minuten in Sake eingelegt) nach Geschmack

Sake nach Geschmack

Käse nach Geschmack

Anleitung

Teig herstellen

500g Mehl, 10g Hefe, eine angemessene Menge Butter-Aroma, 30g Butter, 2g Salz, 50g Milch, etwa 200g Wasser. Zuerst die trockenen Zutaten gleichmäßig mischen, dann Milch und Wasser zum Kneten des Teigs hinzufügen. Nachdem ein Teig entstanden ist, Butter und Salz hinzufügen, gleichmäßig mischen, dann zu einer runden Form rollen

Formen und gehen lassen

Den Teigling in eine Pizzapfanne geben, mit einer Schere einen dekorativen Rand schneiden. In einen Gärbehälter stellen und eine halbe Stunde gehen lassen

Gemüse vorbereiten

Grüne und rote Paprika und Zwiebeln würfeln, Pizza-Kräuter, Salz und Glutamat hinzufügen und gut vermischen

Garnelen vorbereiten

Die Garnelen mit einem Messer auf dem Rücken aufschneiden, 10 Minuten in klarem Sake einlegen; nach dem Einlegen in den gewürfelten grünen und roten Paprika und Zwiebeln wälzen