Une pizza aux crevettes comme ingrédient principal, accompagnée de poivrons verts et rouges et d'oignons coupés en dés.
Les crevettes sont décortiquées et légèrement trempées dans du saké avant d'être enroulées avec des légumes colorés coupés en dés. Une fois disposées sur la pâte levée et garnies de fromage, la pizza cuit rapidement jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les saveurs soient fondées.
500g de farine, 10g de levure, une quantité appropriée d'arôme de beurre, 30g de beurre, 2g de sel, 50g de lait, environ 200g d'eau. Mélanger d'abord les ingrédients secs uniformément, puis ajouter le lait et l'eau pour pétrir la pâte. Après avoir formé une pâte, ajouter le beurre et le sel, mélanger uniformément, puis façonner en forme ronde.
Placer la pâte dans un moule à pizza, utiliser des ciseaux pour couper un bord décoratif. Placer dans une boîte de levage pour lever pendant une demi-heure.
Couper en dés les poivrons verts et rouges et les oignons, ajouter les herbes à pizza, le sel et le glutamate monosodique, et bien mélanger.
Ouvrir les crevettes par le dos avec un couteau, tremper dans du saké clair pendant 10 minutes ; après trempage, rouler dans les poivrons verts et rouges et les oignons coupés en dés.
Sortir la pâte levée, disposer la garniture dessus, parsemer de fromage. Cuire au four pendant 10 minutes et c'est prêt.
Cette pizza au thon se distingue par son thon finement tranché et roulé en élégantes spirales. Le poisson reste tendre et fondant après une cuisson rapide à haute température, créant un délicat contraste avec la croûte croustillante et la mozzarella fondue. Un filet d'huile d'olive et une pincée d'origan apportent une profondeur aromatique à cette pizza simple mais singulière, où la qualité du thon est mise à l'honneur.
Une pizza aux fruits de mer digne d'un restaurant avec une croûte parfaitement moelleuse obtenue grâce à une fermentation lente et froide. Cette version maison utilise votre machine à pain pour le pétrissage initial de la pâte, puis la réfrigération donne à la pâte une incroyable profondeur de saveur et de texture.
