Pizza aux crevettes de Bordeaux

Name: Pizza aux crevettes de Bordeaux
Total time: 1 h
Ingredients: 500g Farine; 10g Levure; à goût Arôme de beurre; 30g Beurre; 2g Sel; 50g Lait; environ 200g Eau; à goût Poivrons verts et rouges (coupés en dés); à goût Oignon (coupé en dés); à goût Origan; à goût Sel; à goût Glutamate; à goût Crevettes (décortiquées, trempées dans du saké pendant 10 minutes); à goût Saké; à goût Fromage

Une pizza aux crevettes comme ingrédient principal, accompagnée de poivrons verts et rouges et d'oignons coupés en dés.

1 h 0 min

Intermédiaire

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Histoire

Les crevettes sont décortiquées et légèrement trempées dans du saké avant d'être enroulées avec des légumes colorés coupés en dés. Une fois disposées sur la pâte levée et garnies de fromage, la pizza cuit rapidement jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les saveurs soient fondées.

Ingrédients

Farine 500g

Levure 10g

Arôme de beurre à goût

Beurre 30g

Sel 2g

Lait 50g

Eau environ 200g

Poivrons verts et rouges (coupés en dés) à goût

Oignon (coupé en dés) à goût

Origan à goût

Sel à goût

Glutamate à goût

Crevettes (décortiquées, trempées dans du saké pendant 10 minutes) à goût

Saké à goût

Fromage à goût

Instructions

Préparer la pâte

500g de farine, 10g de levure, une quantité appropriée d'arôme de beurre, 30g de beurre, 2g de sel, 50g de lait, environ 200g d'eau. Mélanger d'abord les ingrédients secs uniformément, puis ajouter le lait et l'eau pour pétrir la pâte. Après avoir formé une pâte, ajouter le beurre et le sel, mélanger uniformément, puis façonner en forme ronde.

Façonner et lever

Placer la pâte dans un moule à pizza, utiliser des ciseaux pour couper un bord décoratif. Placer dans une boîte de levage pour lever pendant une demi-heure.

Préparer les légumes

Couper en dés les poivrons verts et rouges et les oignons, ajouter les herbes à pizza, le sel et le glutamate monosodique, et bien mélanger.

Préparer les crevettes

Ouvrir les crevettes par le dos avec un couteau, tremper dans du saké clair pendant 10 minutes ; après trempage, rouler dans les poivrons verts et rouges et les oignons coupés en dés.