ほうれん草スパゲッティ
下茹でしたほうれん草とみじん切りにしたたまねぎを炒めた、さっぱり栄養たっぷりのイタリアンパスタ料理です。
ストーリー
シンプルなこのスパゲッティは、炒めたたまねぎの甘さと、下茹でしたほうれん草の鮮やかな緑が調和した一品です。オリーブオイルで軽く和え、スパゲッティの周りにほうれん草を配して盛り付けたこの料理は、見た目にも美しく、口にすれば優しい味わいが広がるヘルシーな一皿です。
材料
スパゲッティ
200g
ホウレンソウ（洗い、根を除き、湯通しして水気を切った）
20g
タマネギ（千切り）
適量
赤パプリカの細切り（飾り用）
適量
オリーブオイル
適量
塩（味付け用）
適量
作り方
1
パスタを茹でる
鍋に水を入れて沸騰させ、スパゲッティ・オリーブオイル・適量の塩を加えて茹で、湯切りして取っておく
2
ほうれん草の下処理
ほうれん草を洗い、根元を切り落として熱湯で湯がき、ザルに上げて水気を切る；玉ねぎは千切りにする
3
炒める
中華鍋にオリーブオイルを熱し、千切りにした玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、スパゲッティを加えてさっと炒め、塩で味を調える
4
盛り付ける
ほうれん草を皿の縁に沿って並べる
5
仕上げる
ほうれん草の中央にスパゲッティを盛り、唐辛子の細切りを添えて飾る
