Спагетти со шпинатом
Освежающее и питательное итальянское блюдо из пасты, обжаренное с бланшированным шпинатом и нашинкованным луком.
История
Эти простые спагетти сочетают в себе сладость обжаренного лука и свежий, яркий зеленый цвет бланшированного шпината. Слегка политые оливковым маслом и разложенные так, чтобы шпинат окружал пасту, это блюдо представляет собой легкий и полезный обед, который радует глаз и вкус.
Ингредиенты
Спагетти
200г
Шпинат (вымытый, корешки удалены, бланшированный и отжатый)
20г
Лук (нашинкованный)
по вкусу
Полосы красного перца (для украшения)
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Соль (для посола)
по вкусу
Инструкции
1
Готовим пасту
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте спагетти, оливковое масло и необходимое количество соли для варки, затем откиньте на дуршлаг и отставьте в сторону.
2
Подготовка шпината
Вымойте шпинат, обрежьте корешки, бланшируйте в кипящей воде, выньте и отожмите; нашинкуйте лук.
3
Обжарка
Разогрейте оливковое масло в воке, добавьте нашинкованный лук и обжарьте до появления аромата, добавьте спагетти и ненадолго обжарьте, посыпьте солью для посола.
4
Раскладка
Разложите шпинат по краю тарелки.
5
Подавайте
Поместите спагетти в центр шпината и украсьте полосами красного перца.
