لحم خنزير مقطّع مطبوخ على البخار مع الإدمامي منزوع القشرة
طبق سريع على الطراز المنزلي من لحم خنزير متبلل مقطع مكعبات وفاصوليا خضراء (إيدامامي)، يُطهى على البخار مع الفلفل الحار المطحون والفاصوليا السوداء المخمَّرة.
المكونات
إدمامي طازج، منزوع القشرة
لحم خنزير، ويفضل لحم بطن الخنزير قليل الدسم، مغسول ومقطّع إلى مكعبات
زيت الطهي
رشة
ملح
حسب الرغبة
صلصة صويا داكنة
حسب الرغبة
فاصوليا سوداء مخمّرة
قليلًا
رقائق الفلفل الحار
قليلًا
الخطوات
1
الخطوة 1
قشّر الإدمامي الطازج، ثم اغسل لحم الخنزير وقطّعه إلى مكعبات.
2
الخطوة 2
ضع لحم الخنزير المقطّع في وعاء، وأضف الملح وصلصة الصويا الداكنة حسب الرغبة، وقلّب جيدًا. وأنقعه لمدة 10 دقائق.
3
الخطوة 3
أضف الإدمامي منزوع القشرة إلى لحم الخنزير وقلّبه. اسكب قليلًا من زيت الطهي، ثم رشّ قليلًا من رقائق الفلفل الحار والفاصوليا السوداء المخمّرة على السطح.
4
الخطوة 4
أغلي الماء في جهاز البخار. ضع الوعاء على رف البخار، وغطّه، وبخّره لمدة 15 دقيقة. أطفئ النار وقدّم الطبق.
