Gedämpfte Schweinefleischwürfel mit geschälten Edamame
Ein schnelles Hausmannsgericht aus mariniertem gewürfeltem Schweinefleisch und Edamame, gedünstet mit gemahlenem Chili und fermentierten schwarzen Bohnen.
Zutaten
frische Edamame, geschält
Schweinefleisch, vorzugsweise etwas fettes Schweinebauch, gewaschen und gewürfelt
Speiseöl
eine Prise
Salz
nach Geschmack
dunkle Sojasauce
nach Geschmack
fermentierte schwarze Bohnen
etwas
Chiliflocken
etwas
Anleitung
1
Schritt 1
Die frischen Edamame schälen, dann das Schweinefleisch waschen und in Würfel schneiden.
2
Schritt 2
Das gewürfelte Schweinefleisch in eine Schale geben, Salz und dunkle Sojasauce nach Geschmack hinzufügen und gut mischen. 10 Minuten marinieren.
3
Schritt 3
Die geschälten Edamame zum Schweinefleisch geben und umrühren. Etwas Speiseöl darüber träufeln, dann etwas Chiliflocken und fermentierte schwarze Bohnen auf die Oberfläche streuen.
4
Schritt 4
In einem Dampfgarer Wasser zum Kochen bringen. Die Schale auf das Dämpfgitter stellen, abdecken und 15 Minuten dämpfen. Die Hitze ausschalten und servieren.
