Mais-, Karotten- und Schweinerippensuppe

Name: Mais-, Karotten- und Schweinerippensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 300 g Schweinerippen (gewaschen, in Stücke geschnitten und in kochendem Wasser blanchiert); 300 g Karotte (geschält, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten); 2 Maiskolben (gewaschen und in kleine Stücke geschnitten); 1 kleines Stück Ingwer (gewaschen und vorsichtig zerdrückt); 2 TL Feines Salz; 1 TL MSG

Eine nahrhafte Schweinerippensuppe mit Karotten und Mais, die die üppige Note ausgleicht.

2 Std. 20 Min.

Einfach

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Mais-, Karotten- und Schweinerippensuppe

Zutaten

Schweinerippen (gewaschen, in Stücke geschnitten und in kochendem Wasser blanchiert) 300 g

Karotte (geschält, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten) 300 g

Maiskolben (gewaschen und in kleine Stücke geschnitten) 2

Ingwer (gewaschen und vorsichtig zerdrückt) 1 kleines Stück

Feines Salz 2 TL

MSG 1 TL

Anleitung

Gemüse vorbereiten

Schäle und wasche die Karotten und schneide sie dann in kleine Stücke. Wasche die Maiskolben und schneide sie in kleine Stücke. Wasche den Ingwer und zerdrücke ihn vorsichtig.

Rippen vorbereiten

Wasche die Schweinerippen, schneide sie in Stücke und blanchiere sie in kochendem Wasser.

Die Suppe köcheln lassen

Füge dem Tontopf genügend Wasser sowie die Schweinerippen, die Karottenstücke, die Maisstücke und den Ingwer hinzu. Bringe das Ganze zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse es 2 Stunden köcheln.