옥수수, 당근, 돼지갈비 수프
당근과 옥수수로 기름진 맛을 균형 있게 잡아 주는 영양 만점 돼지 갈비국.
재료
돼지갈비 (씻어서 조각 내고 끓는 물에 데친 것)
300그램
당근 (껍질을 벗겨 씻고 작은 조각으로 자른 것)
300그램
옥수수 대 (씻어서 작은 조각으로 자른 것)
2
생강 (씻어서 살짝 으깬 것)
작은 조각 1개
고운 소금
작은술 2개
메시주
작은술 1개
조리 방법
1
야채 준비하기
당근의 껍질을 벗겨 씻은 뒤 작은 조각으로 자릅니다. 옥수수 대를 씻어 작은 조각으로 자릅니다. 생강을 씻어 살짝 으깁니다.
2
갈비 준비하기
돼지갈비를 씻어 조각 내고 끓는 물에 데칩니다.
3
수프 끓이기
흙냄비에 물을 충분히 붓고 돼지갈비, 당근 조각, 옥수수 조각, 생강을 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 2시간 동안 끓입니다.
4
간하기
고운 소금과 MSG를 넣습니다.
