껍질 벗긴 완두콩을 넣은 돼지고기찜
고춧가루와 발효된 검은콩으로 찌낸, 마리네이트한 돼지고기 조각과 완두콩으로 만드는 빠른 가정식 요리.
재료
껍질 벗긴 신선한 완두콩
돼지고기, 약간 지방이 많은 돼지갈비로 준비하여 씻고 다진 것
식용유
한 꼬집
소금
취향에 맞게
진간장
취향에 맞게
발효된 검은콩
약간
고춧가루
약간
조리 방법
1
1단계
신선한 완두콩의 껍질을 벗긴 후, 돼지고기를 씻어 잘게 다릅니다.
2
2단계
다진 돼지고기를 그릇에 담고 소금과 진간장을 취향에 맞게 넣어充分히 섞습니다. 10분간 재워 둡니다.
3
3단계
껍질 벗긴 완두콩을 돼지고기에 넣고 섞습니다. 식용유를 약간 두른 다음, 고춧가루와 발효된 검은콩을 표면에 뿌립니다.
4
4단계
증기구에 물을 올려 끓입니다. 그릇을 찜판에 올리고盖을 덮어 15분간 찝니다. 불을 끄고 서빙합니다.
