Soupe au maïs, à la carotte et aux côtes de porc

Name: Soupe au maïs, à la carotte et aux côtes de porc
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 300 g côtes de porc (lavées, coupées en morceaux et blanchies dans l’eau bouillante); 300 g carotte (épluchée, lavée et coupée en petits morceaux); 2 épis de maïs (lavés et coupés en petits morceaux); 1 petit morceau gingembre (lavé et écrasé doucement); 2 c. à café sel fin; 1 c. à café MSG

Une soupe de côtes de porc nourrissante avec carottes et maïs, pour équilibrer sa richesse.

2 h 20 min

Facile

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Soupe au maïs, à la carotte et aux côtes de porc

Ingrédients

côtes de porc (lavées, coupées en morceaux et blanchies dans l’eau bouillante) 300 g

carotte (épluchée, lavée et coupée en petits morceaux) 300 g

épis de maïs (lavés et coupés en petits morceaux) 2

gingembre (lavé et écrasé doucement) 1 petit morceau

sel fin 2 c. à café

MSG 1 c. à café

Instructions

Préparer les légumes

Éplucher et laver les carottes, puis les couper en petits morceaux. Laver les épis de maïs et les couper en petits morceaux. Laver le gingembre et l’écraser doucement.

Préparer les côtes

Laver les côtes de porc, les couper en morceaux et les blanchir dans l’eau bouillante.

Faire mijoter la soupe

Ajouter suffisamment d’eau dans une marmite en terre cuite, avec les côtes de porc, les morceaux de carotte, les morceaux de maïs et le gingembre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 heures.