Danshen- und Schweinsherzsuppe

Name: Danshen- und Schweinsherzsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 500 g Schweinsherz; 100 g mageres Schweinefleisch; 10 g Ginseng; 10 g Astragaluswurzel; 10 g Danshenwurzel; Ingwer in Scheiben, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack

Danshen-Schweineherzsuppe, ein medizinisches Gericht mit beruhigenden, kognitiv fördernden und ermüdungslindernden Eigenschaften.

2 Std. 25 Min.

Einfach

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Zutaten

Schweinsherz 500 g

mageres Schweinefleisch 100 g

Ginseng 10 g

Astragaluswurzel 10 g

Danshenwurzel 10 g

Ingwer in Scheiben nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Schweinsherz waschen und zerschneiden. Mageres Schweinefleisch waschen und in Würfel schneiden. Alle Heilkräuter abspülen.

Schritt 2

Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, dann das Schweinsherz und das magerе Schweinefleisch hinzufügen, um Blutgerinnsel und Verunreinigungen zu entfernen. Herausnehmen und sauber abspülen.

Schritt 3

Schweinsherz, mageres Schweinefleisch in Würfeln, Ingwer in Scheiben und alle Heilkräuter in einen Tontopf geben. Nach Geschmack Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann etwa 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln. Mit Salz abschmecken und servieren.