Chili mit fermentierten schwarzen Bohnen
Ein herzhaftes, leicht scharfes Gericht nach Art der Hausküche, das mit fermentierten schwarzen Bohnen und Chilies angebraten wurde.
Zutaten
Fermentierte schwarze Bohnen (abgespült)
1 EL
Chilischoten (abgespült, gewürfelt)
nach Geschmack
Knoblauch (fein gehackt)
nach Geschmack
Speiseöl (zum Anbraten)
30 g
Sojasauce
2 EL
Kochwein
1 EL
Salz
1 TL
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Spüle die fermentierten schwarzen Bohnen ab; spüle die Chilischoten ab und würfle sie; hacke den Knoblauch fein.
2
Anbraten
Heiz das Öl in einem Wok an, brate den fein gehackten Knoblauch und die fermentierten schwarzen Bohnen, bis es aromatisch duftet, gib die Chilischoten hinzu und brate sie an. Gib dann Sojasauce, Kochwein, Zucker und Salz hinzu, rühre alles gleichmäßig zusammen und serviere.
