لحم كتف الخنزير المطهي مع الفاصوليا الخضراء
مرق لحم الحلاب المطبوخ على نار هادئة مثالي لسلق الفاصوليا، مع إضافة باقي لحم الحلاب لينتج طبق غني جداً بالرائحة الزكية.
المكونات
فاصوليا خضراء
400g
لحم كتف الخنزير
طبق صغير واحد
زيت الطبخ
حسب الحاجة
ملح
حسب الحاجة
مسحوق التوابل الخمس
حسب الحاجة
بصل أخضر
حسب الحاجة
زنجبيل
حسب الحاجة
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
لتحضير لحم كتف الخنزير المطهي مع الفاصوليا الخضراء: قومي بتقليم جذور وأطراف الفاصوليا الخضراء، اغسليها جيدًا، وتخلصي من جميع الرطوبة الزائدة.
2
الخطوة 2
حضري لحم كتف الخنزير.
3
الخطوة 3
أضيفي الكمية المناسبة من زيت الطبخ إلى مقلاة، وقومي بتحمير مسحوق التوابل الخمس والبصل الأخضر والزنجبيل حتى تفوح رائحتهم العطرة، ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء وقلبيها حتى تنضج وتصبح خضراء تمامًا.
4
الخطوة 4
أضيفي المرق المستخدم لطهي لحم كتف الخنزير وبعض لحم الخنزير المفروم منزوع العظم إلى المقلاة، واتركيه حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة. يبقى الطبق عطريًا جدًا حتى بدون إضافة اللحم الإضافي.
5
الخطوة 5
ارفعي النار إلى درجة عالية لتتبيل الصلصة.
6
الخطوة 6
أضيفي الملح وصلصة الصويا الخفيفة للتتبيل.
7
الخطوة 7
ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق في صحن.
