Geschmorte Schweineschulter mit grünen Bohnen
Die Brühe vom Schmoren des Halaba-Fleischs eignet sich perfekt zum Schmoren der Bohnen, wobei das übrige Halaba-Fleisch für ein herrlich aromatisches Gericht hinzugefügt wird.
Zutaten
grüne Bohnen
400g
Schweineschulter
1 kleiner Teller
Speiseöl
nach Bedarf
Salz
nach Bedarf
Fünf-Gewürz-Pulver
nach Bedarf
Frühlingszwiebel
nach Bedarf
Ingwer
nach Bedarf
helle Sojasauce
nach Bedarf
Anleitung
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Schritt 1
Für dieses geschmorte Schweineschulter mit grünen Bohnen: Schneide die Wurzeln und Enden der grünen Bohnen ab, wasche sie gründlich und trockne sie vollständig ab.
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Schritt 2
Bereite die Schweineschulter zu.
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Schritt 3
Gib eine angemessene Menge Speiseöl in eine Bratpfanne, brate Fünf-Gewürz-Pulver, Frühlingszwiebeln und Ingwer an, bis sie duften, füge dann die grünen Bohnen hinzu und brate sie, bis sie weich und vollständig grün sind.
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Schritt 4
Gib die zum Garen der Schweineschulter verwendete Brühe sowie etwas in Streifen geschnittenes entbeintes Schweinefleisch in die Pfanne, bringe es bei hoher Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse es köcheln. Das Gericht ist auch ohne das zusätzliche Fleisch sehr aromatisch.
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Schritt 5
Erhöhe die Hitze, um die Sauce einzudicken.
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Schritt 6
Füge Salz und helle Sojasauce zum Würzen hinzu.
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Schritt 7
Nimm es vom Herd und serviere es auf einem Teller.
