Тушёная свиная лопатка со стручковой фасолью
Бульон, полученный при тушении мяса халаба, идеально подходит для томления бобов, а в него также добавляют оставшееся мясо халаба, чтобы получилось блюдо с насыщенным ароматом.
Ингредиенты
стручковая фасоль
400 г
свиная лопатка
1 небольшая тарелка
растительное масло
по вкусу
соль
по вкусу
смесь пяти специй
по вкусу
зелёный лук
по вкусу
имбирь
по вкусу
лёгкий соевый соус
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Для тушёной свиной лопатки со стручковой фасолью: обрежьте корни и кончики у стручковой фасоли, тщательно промойте её и слейте всю лишнюю влагу.
2
Шаг 2
Подготовьте свиную лопатку.
3
Шаг 3
Добавьте необходимое количество растительного масла в сковороду, обжарьте смесь пяти специй, зелёный лук и имбирь до появления аромата, затем добавьте стручковую фасоль и обжаривайте, пока она не станет мягкой и полностью зелёной.
4
Шаг 4
Добавьте в сковороду бульон, в котором готовилась свиная лопатка, и немного нарезанной свинины без костей, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и тушите на медленном огне. Блюдо остаётся очень ароматным даже без добавления дополнительного мяса.
5
Шаг 5
Увеличьте огонь до сильного, чтобы выпарить соус.
6
Шаг 6
Добавьте соль и лёгкий соевый соус для приправы.
7
Шаг 7
Снимите с огня и подавайте на тарелке.
