Обжаренные ломтики огурцов

Name: Обжаренные ломтики огурцов
Ingredients: 500g Нежные огурцы (промытые и нарезанные ломтиками); 40g Растительное масло; 10 pieces Перец сичуанский; 10g Зеленый лук (нарезанный сегментами); 2 pieces Красные перцы чили; 15g Соевый соус; 10g Уксус; 5g Сахар; 10 pieces Глутамат натрия; 15g Крахмал, разведенный в воде; 10g Мелкая соль; Водяные орехи (промытые и нарезанные ломтиками); Кинза (мелко нарезанная); Зеленый чеснок (мелко нарезанный); Зимние бамбуковые побеги (нарезанные кубиками); Мед; Острый соевый соус; Бульон

Хрустящие и нежные ломтики огурца с острым, кисло-сладким вкусом. Приготовлены путём обжаривания ломтиков огурца с водяными каштанами и зимними побегами бамбука в ароматном соусе.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Нежные огурцы (промытые и нарезанные ломтиками) 500g

Растительное масло 40g

Перец сичуанский 10 pieces

Зеленый лук (нарезанный сегментами) 10g

Красные перцы чили 2 pieces

Соевый соус 15g

Уксус 10g

Сахар 5g

Глутамат натрия 10 pieces

Крахмал, разведенный в воде 15g

Мелкая соль 10g

Водяные орехи (промытые и нарезанные ломтиками)

Кинза (мелко нарезанная)

Зеленый чеснок (мелко нарезанный)

Зимние бамбуковые побеги (нарезанные кубиками)

Мед

Острый соевый соус

Бульон

Инструкции

Шаг 1

Промойте огурцы и водяные орехи, затем нарежьте их ломтиками. Мелко нарежьте кинзу и зеленый чеснок. Нарежьте зимние бамбуковые побеги кубиками. Смешайте мед, острый соевый соус и бульон, чтобы приготовить соус, и отставьте в сторону.

Шаг 2

Разогрейте вок на сильном огне, добавьте растительное масло, и когда оно нагреется, добавьте нарезанный зеленый чеснок и обжаривайте, помешивая, пока не появится аромат. Затем влейте соус и доведите до кипения. Добавьте ломтики огурцов, ломтики водяных орехов, нарезанную кинзу и нарезанные кубиками зимние бамбуковые побеги. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились, переложите на тарелку, сбрызните немного острым соевым соусом и подавайте.