Ласточкино гнездо с грушей снежной на каменном сахаре

Name: Ласточкино гнездо с грушей снежной на каменном сахаре
Total time: 1 h
Ingredients: 5-8 грамм Сушёное ласточкино гнездо (кровавое или белое); 2 средние Свежие снежные груши; 30-40 грамм Каменный сахар; 800 мл Очищенная вода; небольшая горсть Ягоды годжи (по желанию)

Роскошный традиционный китайский десерт, в котором нежное ласточкино гнездо медленно томится со сладкой снежной грушей и золотистым каменным сахаром. В результате получается шелковистый, питательный суп, одновременно уютный и изысканный.

1 ч 0 мин

Средне

1 в избранном

Ласточкино гнездо с грушей снежной на каменном сахаре

История

Этот изысканный десерт сочетает нежную текстуру премиального ласточкиного гнезда с тонкой сладостью свежей снежной груши. Каменный сахар добавляет мягкую сладость, которая идеально дополняет натуральные вкусы.

Ингредиенты

Сушёное ласточкино гнездо (кровавое или белое) 5-8 грамм

Свежие снежные груши 2 средние

Каменный сахар 30-40 грамм

Очищенная вода 800 мл

Ягоды годжи (по желанию) небольшая горсть

Инструкции

Замочите ласточкино гнездо

Поместите сушёное ласточкино гнездо в миску и залейте очищенной водой. Дайте настояться 4-8 часов при комнатной температуре до полного размягчения и увеличения в объёме. Слейте воду и тщательно промойте, разделяя комочки пинцетом для удаления перьев.

Подготовьте груши

Хорошо вымойте снежные груши. Можно оставить их целыми с плодоножками или разрезать пополам и удалить сердцевину. Для декоративной подачи выскоблите небольшие углубления сверху, чтобы создать натуральные сервировочные чаши.

Соедините и томите

Поместите подготовленное ласточкино гнездо и снежные груши в пароварку или кастрюлю с толстым дном. Добавьте каменный сахар и очищенную воду. Доведите до лёгкого кипения на среднем огне, затем убавьте до минимума и готовьте 40-50 минут, пока груши не станут мягкими, а суп не приобретёт золотистый цвет.

Завершите и подавайте

Снимите с огня. По желанию добавьте замоченные ягоды годжи в последние несколько минут. Подавайте тёплым в половинках груш для изысканной подачи или разлейте по индивидуальным пиалам.