إدامامي على الطريقة التايلاندية
طبق إدامامي بسيط وحار على الطريقة التايلاندية من إدامامي مسلوق مع ثوم وفلفل أحمر مجفف وورق غار.
المكونات
إدامامي (فول الصويا في القرون)
حسب الحاجة
ثوم مفروم
حسب الذوق
فلفل أحمر مجفف
حسب الذوق
ورق غار
حسب الحاجة
فلفل أسود
حسب الذوق
ملح
حسب الذوق
سكر
رشة
مسحوق مرق الدجاج
حسب الذوق
زيت طهي
حسب الحاجة
الخطوات
1
سلق الإدامامي
قم بقص أطراف قرون الإدامامي. اغلها في الماء لمدة 3 دقائق، ثم أزلها وصفها جيداً.
2
تحضير النكهات
سخن الزيت في مقلاة. أضف الثوم المفروم وفلفل أحمر مجفف وورق غار وفلفل أسود. قلّب حتى تفوح رائحته. أضف ملح وقليل من السكر، ثم اخلط جيداً.
3
التقديم والتتبيل
أضف الإدامامي المطبوخ إلى المقلاة وقلّب بالتساوي. تبّل بمسحوق مرق الدجاج حسب الذوق وقدّمه.
