Édamame à la thaïlandaise
Un sauté simple et épicé à la thaïlandaise d'édamame bouilli avec de l'ail, des piments séchés et des feuilles de laurier.
Ingrédients
Édamame (fèves de soja en gousses)
selon les besoins
Ail, haché
selon le goût
Piments rouges séchés
selon le goût
Feuilles de laurier
selon les besoins
Poivre noir
selon le goût
Sel
selon le goût
Sucre
une pincée
Bouillon de poulet en poudre
selon le goût
Huile de cuisson
selon les besoins
Instructions
1
Faire bouillir l'édamame
Couper les extrémités des gousses d'édamame. Faire bouillir dans l'eau pendant 3 minutes, puis retirer et bien égoutter.
2
Préparer les aromates
Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail haché, les piments rouges séchés, les feuilles de laurier et le poivre noir. Sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé. Ajouter le sel et un peu de sucre, puis bien mélanger.
3
Combiner et assaisonner
Ajouter l'édamame cuit dans la poêle et remuer uniformément. Assaisonner avec du bouillon de poulet en poudre selon le goût et servir.
