Edamame nach thailändischer Art
Ein einfaches und scharfes, thailändisch inspiriertes Wokgericht aus gekochten Edamame mit Knoblauch, getrockneten Chilischoten und Lorbeerblättern.
Zutaten
Edamame (Sojabohnen in Schoten)
nach Bedarf
Knoblauch, fein gehackt
nach Geschmack
Getrocknete rote Chilischoten
nach Geschmack
Lorbeerblätter
nach Bedarf
Schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Zucker
eine Prise
Hühnerbrühe-Pulver
nach Geschmack
Kochöl
nach Bedarf
Anleitung
1
Edamame kochen
Die Enden der Edamame-Schoten abschneiden. 3 Minuten in Wasser kochen, dann herausnehmen und gut abtropfen lassen.
2
Die Aromaten zubereiten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch, die getrockneten roten Chilischoten, Lorbeerblätter und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Braten, bis es duftet. Salz und etwas Zucker hinzufügen, dann gut vermischen.
3
Kombinieren und würzen
Die gekochten Edamame in die Pfanne geben und gleichmäßig durchschwenken. Mit Hühnerbrühe-Pulver nach Geschmack würzen und servieren.
