タイ風枝豆
にんにく、干し唐辛子、月桂樹の葉と一緒に茹でた枝豆のシンプルな辛いタイ風炒めものです。
材料
枝豆（サヤ付き大豆）
適量
にんにく、みじん切り
お好みで
干し唐辛子（赤）
お好みで
月桂樹の葉
適量
黒胡椒
お好みで
塩
お好みで
砂糖
ひとつまみ
鶏ガラスープの素
お好みで
調理油
適量
作り方
1
枝豆を茹でる
枝豆のヘタを切り落とす。水を張った鍋で3分間茹でたら引き上げ、水気をよく切る。
2
香味を作る
フライパンに油を熱する。みじん切りにしたにんにく、干し唐辛子、月桂樹の葉、黒胡椒を加えて香りが立つまで炒める。塩と砂糖を少量加えて、よく混ぜる。
3
合わせて調味する
茹でた枝豆をフライパンに加えて均一に炒める。鶏ガラスープの素でお好みで味を調え、器に盛って提供する。
