Edamame al Estilo Tailandés
Un salteado simple y picante de edamame hervido con ajo, chiles secos y hojas de laurel, inspirado en la cocina tailandesa.
Ingredientes
Edamame (sojas en vainas)
según sea necesario
Ajo, picado
al gusto
Chiles rojos secos
al gusto
Hojas de laurel
según sea necesario
Pimienta negra
al gusto
Sal
al gusto
Azúcar
una pizca
Polvo de caldo de pollo
al gusto
Aceite de cocina
según sea necesario
Instrucciones
1
Hervir el edamame
Recortar los extremos de las vainas de edamame. Hervir en agua durante 3 minutos, luego retirar y escurrir bien.
2
Preparar los aromáticos
Calentar el aceite en una sartén. Agregar el ajo picado, los chiles rojos secos, las hojas de laurel y la pimienta negra. Saltear hasta que estén fragantes. Agregar sal y un poco de azúcar, luego mezclar bien.
3
Combinar y sazonar
Agregar el edamame cocido a la sartén y saltear de manera uniforme. Sazonar con polvo de caldo de pollo al gusto y servir.
