حساء قرون الأيل الثلاثي الشهي

Name: حساء قرون الأيل الثلاثي الشهي
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g قرون الأيل المطهوة على البخار (مقطعة إلى مكعبات 8 مم، متبلة مسبقاً); 100 g خيار البحر المنقوع (مقطع إلى مربعات 1.4 سم، مسلوق ومصفى); 50 g دجاج مطبوخ (مقطع إلى مربعات 1.4 سم، مسلوق ومصفى); 50 g براعم الخيزران الشتوي (مقطعة إلى مربعات 1.4 سم، مسلوقة ومصفاة); 1.5 g ملح ناعم; 1 g غلوتامات أحادية الصوديوم; 300 g مرق الدجاج; 20 g نشاء مبلل; زيت السمسم, قبضة

رشّ قرن الغزال المخملي المقطّع إلى مكعبات والمطهو على البخار فوق مرق الدجاج المُكثّف بالخيار البحري والدجاج وبراعم الخيزران الشتوي. هذا الطبق غني بالنكهة ومليء بالعناصر الغذائية.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

قرون الأيل المطهوة على البخار (مقطعة إلى مكعبات 8 مم، متبلة مسبقاً) 100 g

خيار البحر المنقوع (مقطع إلى مربعات 1.4 سم، مسلوق ومصفى) 100 g

دجاج مطبوخ (مقطع إلى مربعات 1.4 سم، مسلوق ومصفى) 50 g

براعم الخيزران الشتوي (مقطعة إلى مربعات 1.4 سم، مسلوقة ومصفاة) 50 g

ملح ناعم 1.5 g

غلوتامات أحادية الصوديوم 1 g

مرق الدجاج 300 g

نشاء مبلل 20 g

زيت السمسم قبضة

الخطوات

الخطوة 1

قطّع خيار البحر والدجاج وبراعم الخيزران الشتوي إلى مربعات بقياس 1.4 سم، واسلقها في الماء المغلي، ثم صفّها. قطّع قرون الأيل إلى مكعبات بقياس 8 مم، وضعها في وعاء مع كمية صغيرة من الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم، واتركها لتتشرب التتبيل.

الخطوة 2

ضع مقلاة على نار عالية، أضف مرق الدجاج وخيار البحر وشرائح الدجاج وبراعم الخيزران الشتوي والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم للتتبيل. بمجرد أن يغلي، انزع الرغوة، وكثّفه بالنشاء المبلل، ثم اسكب زيت السمسم ببطء، وانقله إلى طبق شوربة، وانثر مكعبات قرون الأيل فوقه.