Sopa de astas de ciervo de tres delicias

Name: Sopa de astas de ciervo de tres delicias
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g Astas de ciervo al vapor (cortadas en cubos de 8 mm, pre sazonadas); 100 g Pepino de mar rehidratado (cortado en cuadrados de 1.4 cm, blanqueado y escurrido); 50 g Pollo cocido (cortado en cuadrados de 1.4 cm, blanqueado y escurrido); 50 g Brotos de bambú de invierno (cortados en cuadrados de 1.4 cm, blanqueados y escurridos); 1.5 g Sal fina; 1 g MSG; 300 g Caldo de pollo; 20 g Almidón húmedo; Aceite de sésamo, una pizca

Espolvorear el asta de ciervo tierna cortada en dados y al vapor sobre el caldo de pollo espesado con pepino de mar, pollo y brotes de bambú de invierno. Este plato es sabroso y rico en nutrientes.

35 min

Fácil

0 favoritos

Sopa de astas de ciervo de tres delicias

Ingredientes

Astas de ciervo al vapor (cortadas en cubos de 8 mm, pre sazonadas) 100 g

Pepino de mar rehidratado (cortado en cuadrados de 1.4 cm, blanqueado y escurrido) 100 g

Pollo cocido (cortado en cuadrados de 1.4 cm, blanqueado y escurrido) 50 g

Brotos de bambú de invierno (cortados en cuadrados de 1.4 cm, blanqueados y escurridos) 50 g

Sal fina 1.5 g

MSG 1 g

Caldo de pollo 300 g

Almidón húmedo 20 g

Aceite de sésamo una pizca

Instrucciones

Paso 1

Corta el pepino de mar, el pollo y los brotes de bambú de invierno en cuadrados de 1.4 cm, blanquea en agua hirviendo y escurre. Corta las astas de ciervo en cubos de 8 mm, colócalas en un bol con una pequeña cantidad de sal y MSG, y deja que absorban el sazonado.

Paso 2

Coloca un wok a fuego alto, agrega el caldo de pollo, el pepino de mar, las rodajas de pollo, los brotes de bambú de invierno, la sal y el MSG para sazonar. Una vez que hierva, retira la espuma, espesa con almidón húmedo, rocía con aceite de sésamo, transfiere a un plato de sopa y espolvorea los cubos de astas de ciervo por encima.