فلفل الجلد النمري

Name: فلفل الجلد النمري
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 100 غرام فلفل حار أحمر (مغسول، منزوع السيقان والبذور); 200 غرام فلفل حار أخضر (مغسول، منزوع السيقان والبذور); 50 غرام زيت طبخ (للتحمير); 3 ملاعق شاي صوص الصويا; نبيذ الطبخ, قرصة صغيرة; 1 ملعقة كبيرة خل معطر (للصوص الحلو والحامض); 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض (للصوص الحلو والحامض)

تُشقّ الفليفرة وتُقلى في المقلاة حتى تكتوي بشرتها، ثم تُغطّى بصلصة حلوة وحامضة لتُقدّم كطبق بيتٍ مقرمش ولذيذ ومنعش مع لمسة حلاوة خفيفة.

18 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

فلفل حار أحمر (مغسول، منزوع السيقان والبذور) 100 غرام

فلفل حار أخضر (مغسول، منزوع السيقان والبذور) 200 غرام

زيت طبخ (للتحمير) 50 غرام

صوص الصويا 3 ملاعق شاي

نبيذ الطبخ قرصة صغيرة

خل معطر (للصوص الحلو والحامض) 1 ملعقة كبيرة

سكر أبيض (للصوص الحلو والحامض) 2 ملاعق كبيرة

الخطوات

تحضير الفلفل

اغسل الفلفل، وأزل السيقان والبذور، واقطع كل حبة فلفل إلى نصفين بالطول باستخدام سكين.

إعداد الصوص الحلو والحامض

امزج الخل، والسكر، وصوص الصويا، ونبيذ الطبخ في وعاء لإعداد الصوص الحلو والحامض.

القلي في المقلاة

سخن الزيت في مقلاة، وأضف الفلفل، واقليه على نار هادئة حتى تظهر بقع منفطرة على الجلد. اسكب الصوص الحلو والحامض، وحرك جيداً لتتغطى الحبات بالصوص، وقدمه.