Tigerhaut-Chili

Name: Tigerhaut-Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 100 g rote Chilischoten (gewaschen, entstielt und entkernt); 200 g grüne Chilischoten (gewaschen, entstielt und entkernt); 50 g Speiseöl (zum Braten); 3 tsp Sojasauce; Kochwein, a pinch; 1 tbsp aromatischer Essig (für die süß-saure Soße); 2 tbsp weißer Zucker (für die süß-saure Soße)

Paprikas werden aufgeschnitten und in der Pfanne gebraten, bis die Haut Blasen wirft, anschließend in einer süß-sauren Sauce gewendet – ein knuspriges, würzig-frisches und leicht süßes Hausmannskost-Gericht.

18 Min.

Einfach

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Zutaten

rote Chilischoten (gewaschen, entstielt und entkernt) 100 g

grüne Chilischoten (gewaschen, entstielt und entkernt) 200 g

Speiseöl (zum Braten) 50 g

Sojasauce 3 tsp

Kochwein a pinch

aromatischer Essig (für die süß-saure Soße) 1 tbsp

weißer Zucker (für die süß-saure Soße) 2 tbsp

Anleitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, Stiele und Kerne entfernen und jede Paprika mit einem Messer der Länge nach halbieren.

Süß-saure Soße zubereiten

Essig, Zucker, Sojasauce und Kochwein in einer Schüssel vermengen, um die süß-saure Soße herzustellen.

Anbraten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Paprika hinzufügen und bei niedriger Hitze braten, bis sich Blasen auf der Haut bilden. Die süß-saure Soße hinzufügen, gleichmäßig umrühren und servieren.