Pimientos piel de tigre

Name: Pimientos piel de tigre
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 100 g pimientos rojos (lavados, sin tallos y sin semillas); 200 g pimientos verdes (lavados, sin tallos y sin semillas); 50 g aceite de cocina (para freír); 3 cucharaditas salsa de soja; vino de cocina, una pizca; 1 cucharada vinagre aromático (para la salsa agridulce); 2 cucharadas azúcar blanco (para la salsa agridulce)

Los pimientos se abren y se saltean hasta que la piel se ampolle, luego se cubren con una salsa agridulce para obtener un plato casero crujiente, ácido y ligeramente dulce.

18 min

Fácil

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Ingredientes

pimientos rojos (lavados, sin tallos y sin semillas) 100 g

pimientos verdes (lavados, sin tallos y sin semillas) 200 g

aceite de cocina (para freír) 50 g

salsa de soja 3 cucharaditas

vino de cocina una pizca

vinagre aromático (para la salsa agridulce) 1 cucharada

azúcar blanco (para la salsa agridulce) 2 cucharadas

Instrucciones

Preparar los pimientos

Lava los pimientos, retira los tallos y las semillas, y corta cada pimiento por la mitad a lo largo con un cuchillo.

Preparar la salsa agridulce

Mezcla el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y el vino de cocina en un bol para preparar la salsa agridulce.

Freír en sartén

Calienta el aceite en una sartén, añade los pimientos y fríe a fuego bajo hasta que aparezcan manchas tostadas en la piel. Vierte la salsa agridulce, remueve para que se impregnen bien y sirve.