Перец тигровой шкуры

Name: Перец тигровой шкуры
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 100 г Красные перцы чили (вымытые, очищенные от плодоножек и семян); 200 г Зеленые перцы чили (вымытые, очищенные от плодоножек и семян); 50 г Растительное масло (для жарки); 3 ч. л. Соевый соус; Кулинарное вино, Щепотка; 1 ст. л. Ароматный уксус (для кисло-сладкого соуса); 2 ст. л. Белый сахар (для кисло-сладкого соуса)

Перец разрезают и обжаривают на сковороде до тех пор, пока кожица не покроется пузырьками, затем покрывают сладко-кислым соусом — получается хрустящее, пикантное и слегка сладкое блюдо домашней кухни.

18 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Красные перцы чили (вымытые, очищенные от плодоножек и семян) 100 г

Зеленые перцы чили (вымытые, очищенные от плодоножек и семян) 200 г

Растительное масло (для жарки) 50 г

Соевый соус 3 ч. л.

Кулинарное вино Щепотка

Ароматный уксус (для кисло-сладкого соуса) 1 ст. л.

Белый сахар (для кисло-сладкого соуса) 2 ст. л.

Инструкции

Подготовка перцев

Вымойте перцы, удалите плодоножки и семена, разрежьте каждый перец вдоль пополам ножом.

Приготовление кисло-сладкого соуса

Смешайте уксус, сахар, соевый соус и кулинарное вино в миске, чтобы приготовить кисло-сладкий соус.

Обжаривание на сковороде

Разогрейте масло на сковороде, добавьте перцы и жарьте на слабом огне, пока на кожуре не появятся пузыри. Влейте кисло-сладкий соус, перемешайте, чтобы он равномерно покрыл перцы, и подавайте.