Песочное тесто I
Базовое сладкое песочное тесто, приготовленное методом взбивания, подходящее в качестве основы для тарталеток или небольшой выпечки.
Ингредиенты
Сливочное масло или сливочное масло с маргарином
8 унц. / 250 г
Сахар
3 унц. / 90 г
Соль
0.06 унц. (1/4 ч.л.) / 2 г
Яйца
2.25 унц. / 70 г
Мука для выпечки
12 унц. / 375 г
Инструкции
1
Шаг 1
С помощью насадки-лопатки смешайте сливочное масло, сахар и соль на низкой скорости до однородной гладкой массы.
2
Шаг 2
Добавьте яйца и перемешайте до полного впитывания.
3
Шаг 3
Просейте муку и добавьте её в смесь. Перемешайте до однородности.
4
Шаг 4
Охладите в течение нескольких часов перед использованием.
