شوربة القرع الشتوي
شوربة اليقطين الشتوية الكانتونية المنعشة المصنوعة من اليقطين الشتوي المفروم ناعماً، والمعززة بالبازلاء الأخضر والجزر المفروم ولحم الخنزير المفروم لنكهة إضافية.
المكونات
قرع شتوي (مقشر، مبشور، مع إضافة العصير إلى القدر)
1 500 g（600 g）
بازلاء خضراء
1 tbsp
جزر مبشور
2 tbsp
لحم خنزير مفروم (ممزوج مع التتبيل ومتبل لمدة 10 دقائق)
150 g
مرق دجاج صافي
1 can
ماء
2 cup
نشا الذرة (ممزوج مع الماء لعمل ماء النشا)
1 tbsp
ملح (للتتبيل)
قرصة
زيت السمسم (للتتبيل)
قرصة
فلفل أبيض مطحون (للتتبيل)
قرصة
ملح (للتتبيل)
1/4 tsp
صوص الصويا الخفيف (للتتبيل)
1 tsp
زيت السمسم (للتتبيل)
قرصة
فلفل أبيض مطحون (للتتبيل)
قرصة
نشا الذرة (للتتبيل)
2 tsp
ماء (للتتبيل)
1 tbsp
الخطوات
1
الخطوة 1
قشر القرع الشتوي، ابشره، أضفه مع عصير إلى القدر؛ امزج اللحم المفروم مع التتبيل واتركه يتتبل لمدة 10 دقائق
2
الخطوة 2
اترك مرق الدجاج الصافي والماء والقرع الشتوي المبشور يغلي، أضف البازلاء الخضراء والجزر المبشور واللحم المفروم، واتركه يغلي مرة أخرى، قلب ماء النشا ليثخن الشوربة، تبل بالملح وزيت السمسم والفلفل، ثم قدم
