Té con Leche Clásico

Name: Té con Leche Clásico
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4500 g (concentrate) + 10 ladles of plain water or ice water (dilution) Agua (calcular el agua del concentrado y el agua de dilución por separado); 1 Bolsa de té (elegir sabor a trigo o té negro tipo café según el aroma; cocinar a fuego lento durante 5 minutos después de hervir); about 2500 g Crema para café (ajustar según la concentración; la cantidad varía según la calidad; verter mientras se revuelve para disolver); 2 tsp (small spoonful) Café (opcional, añade aroma y sabor a café); about 2500 g Azúcar blanca (disolver y revolver bien); 200 g Sacarina sódica (disolver y revolver bien; ajustar al gusto)

Una bebida básica de té con leche hecha mezclando crema no láctea con té negro o té de cebada tostada. Los ingredientes opcionales incluyen perlas de tapioca, gelatina de coco y otros toppings.

35 min

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Ingredientes

Agua (calcular el agua del concentrado y el agua de dilución por separado) 4500 g (concentrate) + 10 ladles of plain water or ice water (dilution)

Bolsa de té (elegir sabor a trigo o té negro tipo café según el aroma; cocinar a fuego lento durante 5 minutos después de hervir) 1

Crema para café (ajustar según la concentración; la cantidad varía según la calidad; verter mientras se revuelve para disolver) about 2500 g

Café (opcional, añade aroma y sabor a café) 2 tsp (small spoonful)

Azúcar blanca (disolver y revolver bien) about 2500 g

Sacarina sódica (disolver y revolver bien; ajustar al gusto) 200 g

Instrucciones

Preparar Agua Helada

Congela agua helada con anticipación para equilibrar la temperatura y tenerla lista para cualquier necesidad.

Preparar la Base de Té

Añade 2 kg de agua a la olla, agrega 1 bolsa de té, lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Añadir la Crema

Añade 2 cucharadas de café para más aroma (opcional), luego vierte la crema mientras revuelves hasta que se disuelva por completo. Se necesita aproximadamente 1 kg de crema.

Añadir el Azúcar

Añade aproximadamente 1 kg de azúcar blanca, disuelve y revuelve bien.

Diluir y Enfriar

Prepara un balde de 25 kg o más grande, añade 10 cazos de agua natural o agua helada, luego vierte el concentrado de té con leche preparado y revuelve bien.

Sazonar

Añade aproximadamente 200 g de sacarina sódica, disuelve y revuelve bien.

Congelar

Coloca en el congelador; la base de té con leche está lista.

Añadir Ingredientes

Primero añade ingredientes como perlas de tapioca, gelatina de coco o sagú al vaso, a aproximadamente 1/10 de la altura del vaso.

Añadir Fruta en Polvo

Añade media o una cucharada de fruta en polvo para más sabor.

Llenar y Sellar el Vaso

Vierte el té con leche clásico (no llenes demasiado), sella el vaso y agita bien para disolver la fruta en polvo.

Servir

Inserta un popote y está listo para beber.