Galletas crujientes de café y avellanas

Name: Galletas crujientes de café y avellanas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 g Mantequilla sin sal (cortada en trozos pequeños); 75 g Azúcar moreno; 2 tbsp Jarabe dorado; 1 tbsp Café soluble en polvo; 2‑3 tsp Ralladura de naranja (de 1 naranja); 75 g Harina de repostería; 75 g Láminas de avellana tostada

Galletas crujientes con notas de café y cáscara de naranja, ideales junto a postres de chocolate o con sabor a café.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Mantequilla sin sal (cortada en trozos pequeños) 50 g

Azúcar moreno 75 g

Jarabe dorado 2 tbsp

Café soluble en polvo 1 tbsp

Ralladura de naranja (de 1 naranja) 2‑3 tsp

Harina de repostería 75 g

Láminas de avellana tostada 75 g

Instrucciones

Calentar y mezclar

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F / marca de gas 4). Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Coloca la mantequilla, el azúcar moreno y el jarabe dorado en una cacerola grande y calienta a fuego bajo, removiendo, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Añadir el café y la harina

Incorpora el café soluble en polvo y la ralladura de naranja hasta que el café se haya disuelto. Retira del fuego e integra la harina con movimientos envolventes.

Hornear y enfriar

Usa una cucharadita para colocar la masa sobre la bandeja preparada, dejando unos 5 cm de separación entre las porciones, y espolvorea por encima las láminas de avellana tostada. Hornea de 10 a 12 minutos, luego deja en la bandeja de 1 a 2 minutos antes de pasarla a una rejilla para que se enfríe por completo.