コーヒーヘーゼルナッツクランチクッキー
コーヒーとオレンジピールの香りがするサクサクのクッキーは、チョコレートやコーヒー風味のデザートにぴったりです。
材料
無塩バター（小さな切れに切る）
50g
ブラウンシュガー
75g
ゴールデンシロップ
大さじ2
インスタントコーヒー
大さじ1
オレンジの皮（オレンジ1個分）
小さじ2〜3
薄力粉
75g
ローストしたヘーゼルナッツフレーク
75g
作り方
1
加熱して混ぜる
オーブンを175°C（350°F / ガス目盛り4）に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。バター、ブラウンシュガー、ゴールデンシロップを大きな鍋に入れ、砂糖が完全に溶けるまで弱火でかき混ぜながら加熱する。
2
コーヒーと小麦粉を加える
インスタントコーヒーとオレンジの皮を、コーヒーが溶けるまでかき混ぜる。火から下ろし、小麦粉を折り込む。
3
焼いて冷ます
小さじを使って生地を準備した天板に並べ、約5cm間隔をあけ、上にローストしたヘーゼルナッツフレークを振りかける。10〜12分焼いた後、天板の上で1〜2分置いてから、ワイヤーラックに移して完全に冷ます。
