커피 헤이즐넛 크런치 쿠키
커피와 오렌지 껍질 향이 감도는 바삭한 쿠키로, 초콜릿이나 커피 풍미 디저트와 함께 즐기기에 좋습니다.
재료
무염버터 (작은 조각으로 자른 것)
50 g
갈색 설탕
75 g
골든 시럽
2 tbsp
인스턴트 커피 가루
1 tbsp
오렌지 제스트 (오렌지 1개분)
2‑3 tsp
박력분
75 g
볶은 헤이즐넛 플레이크
75 g
조리 방법
1
데우고 섞기
오븐을 175°C (350°F / 가스 마크 4)로 예열합니다. 베이킹 트레이에 유산지를 깔아둡니다. 큰 냄비에 버터, 갈색 설탕, 골든 시럽을 넣고 약불에서 저으면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열합니다.
2
커피와 밀가루 넣기
커피가 녹을 때까지 인스턴트 커피 가루와 오렌지 제스트를 저어줍니다. 불에서 내려 밀가루를 접어 넣습니다.
3
굽고 식히기
티스푼을 사용해 준비된 트레이 위에 반죽을 떠올리고, 약 5 cm 간격으로 띄운 후 그 위에 볶은 헤이즐넛 플레이크를 뿌립니다. 10~12분간 굽고, 트레이 위에서 1~2분 두었다가 완전히 식히기 위해 와이어 랙으로 옮깁니다.
