Empanadillas crujientes de batata

Name: Empanadillas crujientes de batata
Total time: 30 min
Ingredients: 1 grande batata; 2 cucharadas azúcar granulado; 1 cucharada, ablandada mantequilla sin sal; 8 hojas envoltorios redondos para dumplings; 1, batido huevo; 1 cucharadita semillas de sésamo negro

Paquetes de hojaldre rellenos de un puré cremoso y mantecoso de batata, horneados hasta que estén dorados y cubiertos con semillas de sésamo con sabor a nuez.

30 min

Fácil

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Historia

Un truco ingenioso que utiliza envoltorios de dumplings comprados en la tienda para crear un aperitivo rápido y satisfactorio. El dulzor natural de la patata se realza con solo un toque de azúcar y mantequilla rica.

Ingredientes

batata 1 grande

azúcar granulado 2 cucharadas

mantequilla sin sal 1 cucharada, ablandada

envoltorios redondos para dumplings 8 hojas

huevo 1, batido

semillas de sésamo negro 1 cucharadita

Instrucciones

Preparar el relleno

Envuelva la batata en toallas de papel húmedas y microondas a alta potencia hasta que esté tierna por todas partes, unos 5 a 7 minutos dependiendo del tamaño. Córtela por la mitad y saque la pulpa en un tazón.

Aplastar y sazonar

Aplaste la patata caliente a fondo. Mezcle el azúcar y la mantequilla ablandada hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.

Ensamblar las empanadillas

Coloque una cucharada del relleno de batata en el centro de un envoltorio para dumplings. Doble el envoltorio por la mitad para crear una forma de media luna y presione los bordes firmemente para sellar. Repita con los envoltorios y el relleno restantes.

Hornear

Coloque las empanadillas ensambladas en una bandeja para hornear. Pincele las partes superiores con el huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo negro. Hornee a 180°C (355°F) durante 10 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.