Langosta al Vapor con Fideos y Ajo
Un plato clásico de mariscos que presenta una jugosa langosta al vapor sobre fideos de cristal remojados, cubierta con una salsa de ajo sabrosa y aromática.
Ingredientes
Langosta
1 entera
Fideos de cristal ( noodles de vidrio)
según sea necesario
Ajo
al gusto
Pimientos verdes, rojos y amarillos
al gusto
Aceite de cocina
según sea necesario
Salsa de ostras
al gusto
Polvo de pollo o sal marina
al gusto
Instrucciones
1
Preparar los aromáticos
Rallar finamente los pimientos verdes, rojos y amarillos, luego picarlos en trozos pequeños.
2
Hacer la salsa de ajo
Calentar aceite en una sartén y agregar el ajo picado. Agregar los pimientos picados y saltear hasta que estén fragantes.
3
Sazonar la salsa
Agregar la salsa de ostras y el pollo en polvo (o sal marina). Continuar salteando uniformemente, luego retirar del fuego y reservar.
4
Preparar la langosta y los fideos
Cortar la carne de langosta en varios trozos para ayudar a absorber el sabor. Colocar la langosta en una cesta de vapor y disponer los fideos de cristal debajo.
5
Armar y cocinar al vapor
Verter la salsa de ajo preparada uniformemente sobre la langosta. Colocar la cesta en el vaporizador y cocinar al vapor durante aproximadamente 10 minutos.
