마늘 소스와 당면이 곁들여진 찜 랍스터
불린 당면 위에 찐 신선한 랍스터를 올리고, 풍미 가득한 마늘 소스를 곁들인 클래식 해산물 요리입니다.
재료
랍스터
1마리 통째
당면 (글라스 누들)
적당량
마늘
기호에 맞게
청피망, 홍피망, 황피망
기호에 맞게
식용유
적당량
굴 소스
기호에 맞게
치킨 파우더 또는 천일염
기호에 맞게
조리 방법
1
향신채 준비하기
청피망, 홍피망, 황피망을 가늘게 채 썬 후, 작은 조각으로 다져주세요.
2
마늘 소스 만들기
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가, 다진 피망을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.
3
소스에 양념하기
굴 소스와 치킨 파우더(또는 천일염)를 넣고 골고루 볶다가 불에서 내려 따로 둡니다.
4
랍스터와 당면 준비하기
랍스터 살을 몇 조각으로 잘라 맛이 스며들도록 합니다. 찜기에 랍스터를 올리고 그 아래에 당면을 깔아주세요.
5
조립하고 찌기
준비한 마늘 소스를 랍스터 위에 골고루 뿌립니다. 찜기를 찜솥에 넣고 약 10분간 찌세요.
