Ensalada fría de pollo estilo vietnamita

Name: Ensalada fría de pollo estilo vietnamita
Prep time: 45 min
Cook time: 1 min
Total time: 46 min
Ingredients: 300 g pollo cocido desmenuzado; 100 g colinabo (cortado en juliana, remojado en agua durante 30 minutos y escurrido); 50 g zanahoria (cortada en juliana, remojada en agua durante 30 minutos y escurrida); 20 g tiras de cebolla (remojadas en agua durante 30 minutos y escurridas); 4 g hojas verdes; 100 g cacahuetes con ajo; 3 g sal fina; 5 g azúcar; 5 g vinagre blanco; 10 g agua helada; 10 g salsa de pescado

Un plato de estilo Zhejiang con un sabor agridulce equilibrado, gusto distintivo y colores vibrantes.

46 min

Fácil

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Ensalada fría de pollo estilo vietnamita

Ingredientes

pollo cocido desmenuzado 300 g

colinabo (cortado en juliana, remojado en agua durante 30 minutos y escurrido) 100 g

zanahoria (cortada en juliana, remojada en agua durante 30 minutos y escurrida) 50 g

tiras de cebolla (remojadas en agua durante 30 minutos y escurridas) 20 g

hojas verdes 4 g

cacahuetes con ajo 100 g

sal fina 3 g

azúcar 5 g

vinagre blanco 5 g

agua helada 10 g

salsa de pescado 10 g

Instrucciones

Paso 1

Remoja las tiras de colinabo, las tiras de zanahoria y las tiras de cebolla en agua por separado durante 30 minutos, luego retíralas y escúrrelas.

Paso 2

Añade la sal fina, el azúcar, el vinagre blanco y la salsa de pescado a las tiras de zanahoria y mezcla bien para preparar un aderezo agridulce.

Paso 3

Combina las tiras de pollo, las tiras de colinabo, las tiras de cebolla y las hojas verdes, vierte el aderezo agridulce, espolvorea con los cacahuetes y sirve.