Recettes de Wok
Découvrez des recettes chinoises authentiques de sautés au wok, avec légumes croquants, sauces savoureuses et cuisson rapide pour tous les jours.
Recettes de cette catégorie
363 recettes trouvées
Wok
Abats de Poulet Aigres et Épicés
Un stir-fry audacieux de style Sichuan mettant en vedette des abats de poulet tendres associés à des légumes marinés croustillants. La combinaison de radis conservé aigre, de vinaigre piquant et d'assaisonnements aromatiques crée un plat irrésistible qui transforme les abats modestes en quelque chose d'extraordinaire.
Wok
Pleurotes sautés aux poivrons
Un sauté végétarien rapide et coloré mettant en vedette des champignons pleurotes tendres accompagnés de poivrons multicolores. Ce plat se prépare en moins de 30 minutes, ce qui en fait le choix idéal pour les soirs de semaine chargés. Les champignons sont d'abord blanchis pour une texture délicate, puis sautés au wok avec des légumes croquants et des assaisonnements aromatiques.
Wok
Poêlée de ciboulette avec foie savoureux
Un plat rapide et savoureux de cuisine familiale chinoise, composé de tranches de foie marinées tendres mélangées avec de la ciboulette fraîche aromatique. Le foie est onctueux et savoureux, se mariant parfaitement avec la légère saveur d'oignon de la ciboulette.
Wok
Anguille sautée aux pousses d'ail
Un plat classique Jiangzhe avec des lanières d'anguille tendres rapidement sautées au wok avec des pousses d'ail croustillantes. L'anguille est marinée dans un mélange savoureux de gingembre, sauce soja et vin de Shaoxing, puis mélangée avec des jeunes pousses d'ail frais pour un plat aromatique, savoureux et riche en texture.
Wok
Pousses de bambou de printemps au porc
Un sauté classique de l'est de la Chine mettant en vedette des pousses de bambou tendres accompagnées de porc maigre, finies avec un glaçage à la sauce soja savoureuse et du céleri croustillant. Ce plat à cuisson rapide met en valeur la saveur délicate et légèrement sucrée des pousses de bambou de printemps.
