Volaille farcie
Ailes de poulet farcies aux racines de lotus
Un plat technique classique chinois où les ailes de poulet sont soigneusement désossées et farcies de racine de lotus croustillante, puis poêlées jusqu'à coloration dorée. La racine de lotus ajoute un croquant satisfaisant à l'intérieur du poulet tendre et savoureux.