Mini sablés aux noix de pécan

Name: Mini sablés aux noix de pécan
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Ingredients: 200 g farine à gâteau; 115 g beurre (en cubes); 115 g cassonade brune (muscovado); 75 g caramel mou à la vanille (en cubes); 1 œuf (battu); 25 g noix de pécan (coupées en deux et émincées)

Cookies fondants en bouche garnis de morceaux de caramel à la vanille et parsemés de noix de pécan.

37 min

Facile

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Ingrédients

farine à gâteau 200 g

beurre (en cubes) 115 g

cassonade brune (muscovado) 115 g

caramel mou à la vanille (en cubes) 75 g

œuf (battu) 1

noix de pécan (coupées en deux et émincées) 25 g

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 190 °C (th. 6). Tapisser 2 ou 3 plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Préparer la pâte

Mettre la farine dans un bol, ajouter le beurre et sabler du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajouter la cassonade brune et les morceaux de caramel mou à la vanille. Mélanger délicatement. Ajouter l'œuf battu. Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis la déposer sur un plan de travail légèrement fariné et la pétrir doucement jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ferme.

Façonner les biscuits

Diviser la pâte en deux et rouler chaque morceau en un boudin de 23 cm de long. Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur et les disposer sur les plaques de cuisson. Enfoncer les noix de pécan dans les tranches.