Lait de soja au riz gluant et à l'igname
Une boisson chinoise crémeuse et réchauffante pour le petit-déjeuner, préparée en mélangeant des graines de soja, du riz gluant et de l'igname tendre. Le résultat est une boisson épaisse et nutritive avec une douce sucréité et une texture soyeuse.
Histoire
Cette boisson réconfortante est un petit-déjeuner populaire en Chine orientale, où la culture du lait de soja est profondément ancrée. Le riz gluant donne du corps tandis que l'igname ajoute une douceur douce et une finale onctueuse.
Ingrédients
graines de soja séchées
1/2 cup (50g)
riz gluant
3 tablespoons (30g)
igname fraîche
small piece, peeled and diced (about 50g)
eau
3 cups (720ml)
sucre ou miel
optional, to taste
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Rincez les graines de soja et le riz gluant à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Pelez l'igname et coupez-la en petits cubes.
2
Verser dans le blender
Ajoutez les graines de soja rincées, le riz gluant et les cubes d'igname dans le blender ou le contenant de la machine à lait de soja.
3
Ajouter l'eau et mixer
Versez l'eau fraîche. Fermez le lid et sélectionnez le programme lait de soja. Laissez-le effectuer le cycle complet jusqu'à ce que la machine signale la fin.
4
Servir chaud
Retirez soigneusement le blender (il sera chaud). Mélangez bien et versez dans des mugs. Ajoutez une touche de sweetener si désiré. Servez immédiatement pendant qu'il est chaud.
