Klebreis und Yams Sojamilch

Name: Klebreis und Yams Sojamilch
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 cup (50g) getrocknete Sojabohnen; 3 Esslöffel (30g) Klebreis; kleines Stück, geschält und gewürfelt (ca. 50g) frischer Yams; 3 cups (720ml) Wasser; optional, nach Geschmack Zucker oder Honig

Ein wärmendes, cremiges chinesisches Frühstücksgetränk, das durch das Vermixen von Sojabohnen, Klebreis und zartem Yams zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, nahrhaftes Getränk mit subtiler Süße und seidiger Textur.

30 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieses wohltuende Getränk ist ein beliebtes Frühstück in Ostchina, wo die Sojamilchkultur tief verwurzelt ist. Der Klebreis gibt Körper, während der Yams sanfte Süße und ein glattes Finish hinzufügt.

Zutaten

getrocknete Sojabohnen 1/2 cup (50g)

Klebreis 3 Esslöffel (30g)

frischer Yams kleines Stück, geschält und gewürfelt (ca. 50g)

Wasser 3 cups (720ml)

Zucker oder Honig optional, nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Spüle die Sojabohnen und den Klebreis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar läuft. Schäle den Yams und schneide ihn in kleine Würfel.

Mixer befüllen

Gib die abgespülten Sojabohnen, den Klebreis und die Yamswürfel in den Mixer oder die Sojamilch-Maschine.

Wasser hinzufügen und mixen

Gieße das frische Wasser hinzu. Schließe den Deckel und wähle das Sojamilch-Programm. Lass es den vollständigen Durchgang laufen, bis die Maschine signalisiert, dass sie fertig ist.