焼きオリーブ・フェタチーズピザ
ピザ生地を使ったシンプルなイタリアの平焼きパンに、砕いたフェタチーズとローストオリーブを乗せ、ギリシャのオリーブオイルとレモンソースで仕上げました。
材料
ピザ（ホール）
1
フェタチーズ（砕いたもの）
適量
ギリシャ特産エキストラバージンオリーブオイル（吹きかけ用）
適量
ホットオリーブオイル（かけ用）
適量
レモンソース（かけ用）
適量
ブラックオリーブ（ホール）
少々
生のオレガーノ（盛り付け用）
適量
作り方
1
ピザを予熱する
ピザをナイフで切り、砕いたフェタチーズを適量振りかけて、焼き上がるまで焼く。
2
オリーブオイルを吹きかける
オーブンから取り出し、ギリシャ特産エキストラバージンオリーブオイルを吹きかけ、中火で数分間グリルする。
3
皿に盛り、ソースをかける
焼いたピザを皿に盛り、ホットオリーブオイルとレモンソースを少量かける。
4
仕上げの盛り付け
最後にホールブラックオリーブと生のオレガーノを少々加えて、提供する。
