前菜のレシピ

前菜

ホウレン草ロール

豆腐皮で包んだ簡単なおひたしホウレン草を、香菜で結んで、味噌でいただきます。

20分

前菜

Braised Duck Feet

A savory Chinese-style braise of duck feet with aromatic spices.

1時間20分

前菜

ごまドレッシングのきゅうりの毛虫

シンプルなきゅうりを愛らしい毛虫の形に変える、遊び心あふれるさっぱりとした野菜料理です。蛇腹状の切り込みが印象的なプレゼンテーションを作り出し、パーティーの前菜や食事にユーモアを添えるのに最適です。ピリッとしたごまビネグレットで軽く味付けされており、見た目だけでなく味も楽しめる一品です。

20分

前菜

ピリ辛鶏足の酢漬け

柔らかい鶏足を、赤唐辛子のピリ辛漬け汁、香りの良い八角、そして花椒の風味豊かな漬け汁に漬け込んだ、舌にピリッとくる中華風のスナックです。まずは香草と一緒に鶏足を茹で、その後スパイシーでほんのり甘酸っぱい味を染み込ませるまで漬け込みます。食感はコリコリと柔らかく、前菜やパーティーの供え物に最適です。

2時間15分

前菜

紹興酒香枝豆（醉毛豆）

香る発酵穀物酒（紹興酒など）に浸した柔らかな枝豆です。風味豊かで、ほんのり甘く、芳醇な香りが特徴の上海風バースナックです。前菜やお酒のおつまみに最適です。

21分

前菜

わかめの中華風サラダ

にんにくとごまの香るドレッシングで和えた、さっぱりとした冷たい前菜です。軽やかで塩気があり、うま味たっぷり。数分で作れるので、完璧な前菜や付け合わせになります。

15分

前菜

ベーコン包みアスパラガス

香ばしいベーコンが柔らかなアスパラガスと甘いたにんじんのリボンを包む、シンプルで上品な前菜です。ベーコンは調理中に脂を溶け出し、焦げ目がついて新鮮で少し草っぽいアスパラガスと美しく相まります。

30分

前菜

豚と野菜の春巻き

golden brownでクリスピーな春巻きに、豚ミンチと新鲜な野菜を旨味高くブレンドして詰めました。、自宅で作る满足感と食べる喜び兼备した一品です。

35分

前菜

カリカリのエリンギ唐揚

Goldenでカリカリした섯キノコのリズム。五香粉の旨味が効いた病み付きになる前菜やスナックで、共有に最適です。

55分

前菜

チーズ詰めエビ

塩気のあるチーズミックスを詰めたプリプリのエビを、こんがりと泡立つまで焼き上げます。このエレガントな前菜は、エビの甘く塩味の効いた風味と、クリーミーで味付けされたチーズを組み合わせ、美味しく心温まる一品です。

35分

前菜

トマト餡掛けうずら卵

柔らかなうずら卵をカリカリに揚げて、甘酸っぱいトマトソースとカラフルなピーマンで絡めた一口大小的なお皿。前菜や平日のおかずに最適な遊び心のある一品です。

25分