前菜のレシピ - 4ページ

前菜

トーストしたバゲットの上に、カリーヴルストソース、クミン、生ニンニクで味付けした鮮やかなシュリンプタルタルをのせた一品。フランスパンと大胆なアジア風味を組み合わせた遊び心のある前菜です。

前菜

シャキッとしたじゃがいもの千切りを、ピリッとした甘酸っぱいソースで和えた伝統的な中国料理。手早く作れて、さっぱりとした副菜や前菜になります。

前菜

繊細なえのき茸を燻製風味のベーコンで巻き、こんがりと揚げ焼きにしたカリカリの一品。30分以内で作れる簡単な前菜です。

前菜

滑らかなカスタード豆腐が、パリパリと砕ける黄金色の衣に包まれています。繊細なこの一口サイズは、エレガントな前菜やベジタリアンの軽食として素早く作れます。

前菜

サクサクの焼き春巻きは、旨味たっぷりの豚挽き肉と柔らかいナズナがたっぷりと詰まっています。揚げずにオーブンで焼く、ヘルシーで満足感のあるクラッチな一品です。

前菜

普通の卵が、旨味たっぷりのビールソースでじっくり煮込まれることで特別な一品に変わります。煮汁は艶やかなキャラメリゼのグレーズに煮詰まり、それぞれの卵に絡みつきます。心配ありません—アルコールは飛び、苦味のない豊かな風味だけが残ります。

前菜

サクッとしたポテトの外殻に、ジューシーな刻み海老が包まれています。クリーミーな中身と黄金色のカリカリ食感が魅力的な一口サイズの一品です。