炒め物のレシピ

炒め物

五色鶏肉炒め

彩り鮮やかで快速な炒め物です。柔らかい鶏肉塊、木耳茸、カリカリのピーナッツ、彩り鮮やかなピーマンを組み合わせて仕上げています。

25分

簡単

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炒め物

辛味干鍋蛙の足

甘辛いタレに漬け込んだ柔らかい蛙の足を、色鮮やかなピーマン、生姜、ニンニクと共に、四川風の干鍋（ガオグオ）スタイルで強火で炒め合わせた、大胆な四川の味わいが楽しめる一品です。

35分

普通

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炒め物

長芋とベーコン、エリンギの炒め物

シャキシャキの長芋と、燻製の香りが豊かなベーコン、食感の良いエリンギを組み合わせた、手軽で美味しい家庭料理の炒め物です。20分以内で作れ、忙しい平日の夜のおかずや軽い主菜として最適です。

30分

簡単

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炒め物

ニラと卵の春雨炒め

乾燥春雨、香り高いニラ、ふわふわのスクランブルエッグを使った、手早く作れるおいしい炒め物です。食感の楽しさと、満足感のある家庭的な味わいが特徴です。

25分

簡単

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炒め物

もやしと豚肉の炒め物

柔らかい豚肉とシャキシャキのもやしを、生姜の香りと新鮮なパクチーでアクセントを効かせた、手早く作れる中華風炒め物です。

15分

簡単

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炒め物

豚ミンチの乾炒りインゲン豆

香ばしい豚ミンチと発酵黒豆を組み合わせて炒めたクリスピーなインゲン豆 四川風の一皿

30分

普通

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炒め物

乾燥大根と砂肝の炒め物

柔らかな鶏砂肝とモチモチした乾燥大根，程良い辛さと旨味のある炒め料理で，胸を満たす前菜としてもメインディッシュにもなる一品です。

25分

普通

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炒め物

豚肉と漬物の炒め餅

芳ばしい豚肉と酸味のある漬物と一緒に炒めた、もちもちとした餅が特徴の素早く作れる美味しいおかずです。

25分

簡単

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炒め物

ゴーヤと豆腐の卵炒め

パリパリのゴーヤと、こんがり焼いた豆腐、軽い卵の衣が特徴のヘルシーな炒め物です。ゴーヤの自然な苦味と塩気のバランスが絶妙です。

30分

簡単

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炒め物

ネギと豚レバーの炒め物

柔らかい豚レバーと香りの良いネギを組み合わせた、手早く作れる風味豊かな中国の家庭料理です。レバーは旨味たっぷりの下味に漬け込まれ、口の中でとろける食感になるように手早く炒め上げます。

1時間20分

普通

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炒め物

干菜炒腊肉

香ばしい豚バラ肉と戻した漬物を炒め合わせた、素朴で滋味深い一品。肉の塩気は野菜の食感と絶妙に調和しています。

35分

普通

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炒め物

ニンニクの芽と豚肉の炒め物

柔らかい豚肉とシャキシャキのニンニクの芽を使った、手早く風味豊かな炒め物です。この家庭的な料理は数分で完成し、ご飯と一緒に食べれば、平日の晩ご飯に最適です。

25分

簡単

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